Nasi minyak stew ayam

Gagal lagi untuk aku bangun awal,pukul enam pagi dah terlalu lewat...apalah nak jadi, tahajud entah kemana..kejut semua orang dalam rumah,suami bagi isyarat solat jemaah,sementara giliran suami berwudhu,aku dan azhan buat sunat subuh.iman memang ambil masa untuk bangun,iktiar akhir, aku renjis dengan air...

Lepas solat subuh,masing-masing ambil al-Quran..kemestian untuk kami baca ayat-ayat syifa,kemudian surah yassin dan surah-surah lainnya.
lepas solat dhuha suami ajak pergi minum teh tarik mamak...agak pekat sikit teh hari ni,memang sembelitlah jawabnya..
selak helai demi helaian suratkhabar..adus semua cerita yang merosakkan mood pagi..sedih,gembira dan terkejut semua reaksi pun ada.

ok jom,jom,suami ajak balik.."nak pergi kerja ni,lauk ada lagikan"kata suami."ada lagi bang,rasa macam nak cuti masak je hari ni"kataku selamba.suami senyum.

Makan lauk semalamlah jawabnya.

Nasi minyak

beras basmathi
kismis
tomato
bawang besar anggaran sebiji(hiris)
4 ulas bawang putih (hiris)
sedikit halia(hiris)
daun ketumbar(hiris)
jintan manis (yang halus,tak perlu di tumbuk)
kiub ayam knor
garam
gula

Tumis semua bahan hingga garing,masukan beras yang sudah di cuci,tumis beras sekejap,kemudian masukan air agak-agaklah ye,gula dan garam..guna rice cooker mudah dan cepat..

sementara tunggu nasi masak..

Stew ayam

Ayam anggaran seekor (di goreng separuh masak)
1 sudu kecil jintan manis
10 tangkai cili kering
4 ulas bawang putih
2 biji bawang  besar
sedikit halia
kisar semua bahan di atas
sos cili
sos tiram
kicap manis
1 sudu besar gula
sedikit garam
kentang( di goreng tanpa membuang kulit)
karrot
1 cawan santan atau susu cair

Tumis semua bahan kisar,hingga naik minyak,masukan gula,semua jenis sos,masukan santan atau susu,kacau rata kemudian masukkan ayam,tunggu hingga mendidih lepas tu bolehlah masukkan kentang dan karrot..akhir sekali masukkan garam, selesai.

 Salad timun bersantan

1 biji timun
1 biji tomato
4 tangkai cili padi
1 biji cili merah
1 biji bawang besar
sedikit santan ( di masak sekejap)
1 biji limau nipis
garam
gula

Semua bahan di potong kiub,kecuali cili,cuma di hiris nipis.masukkan santan,gula, garam dan perahkan limau nipis..selesai...sumbat dalam peti ais.
lepas tu goreng le papadom...

Ada lebih lagi untuk hari ni..."Jangan membazir...