Cream puff

Masak air dengan butter hingga mendidih,butter lebih kurang 150gm dan dua cawan air
masukan tepung juga dua cawan setengah, 1 sudu kecil baking powder,lima biji telur kacau seperti gambar di atas sejukan.bila memukul,harus mengunakan mesin pengisar supaya nampak licin gitu adunannya.

masukan ke dalam piping bag dengan nozzle

hasilnya,kalau tak ada nozzle ,bentuk bulat pun ok..

bila dah masak,sejukan dan belah di tengah-tengah siap untuk di masukan intinya.bila mana anda membelah,pasti ada rongga yang kosong tak payah nak korek-korek lagi.

Krim Kastad

3 biji telur
115 gm gula
3 sudu besar tepung gandum
1 sudu kecil tepung kastad
225 ml susu cair (sejat)
225 ml air (didihkan bersama susu sejat)
2 sudu besar susu pekat manis
1 sudu kecil mentega
1 sudu kecil esen vanilla