Bismillah
Pergi pasar kekadang tak tahu nak beli apa.. dah sampai pun pasarnya tapi masih memikior... kadang dah beli macam-macam tak tahu pulak nak masak apa, ingat senang jadi surirumah!... masak pula kena ikhlas... tak ikhlas tak sedaplah lauk tu.. sudahnya ke tong sampah,membazir pula... Allah tak suka tau, nanti bersahabat dengan syaitan. Jenuh memikior akhirnya Allah bagi ilham masak lauk kat bawah ni.. moh le kita ke dapur..
bahan -bahan nak masak lemak cili api rebung madu bersama ayam..tumbuk sampai lumat..kecuali serai itu..
lesung batu pun kecik aje,memandangkan cili tu spesis pedas letak 3 biji jer..sapa-sapa yang suka pedas letaklah banyak mana pun..
inilah rebung madu..kata mak cik pasar tu rebung madu lebih sedap dan segar tak ada bau bauan...aku beli tiga batang harganya dalam rm4..pertama kali beli rebung so banyaklah bertanya kat mak cik pasar tu..boleh ke orang lelah makan rebung..katanya boleh..tapi tak percaya juga cakap mak cik tu..risau juga..siap-siap pesan pada suami dan anak-anak jangan makan rebung tu nak rasa sikit-sikit bolehlah..
aku rebus dulu rebung ni sebab takut nanti sakit perut pulak..tunggu air tu mengelegak baru masukkan rebung dalam 1 minit terus toskan..macam cuci dengan air panas jugalah ni...
lepas toskan campak-campak jer bahan lumat tadi sekali dengan ayam,asam keping dan santan cair..masaklah atas api yang perlahan sambil kacau-kacau..lepas tu masukkan santan pekat garam dan sedikit gula..bila ayam dah empuk hampir nak di angkat masukkan pula hirisan daun kunyit..harum baunya..
sambil-sambil tu goreng ayam pula..ayam goreng daun kari..
bahannya 4 ulas bawang putih,garam serbuk kunyit dan daun kari ..di tumbuk.
perap bersama ayam tadi..ikutlah lama mana pun.
selamat mencuba....
